西红柿厨房经常会用到的配菜，但是炒菜放入西红柿的话会产生很多西红柿皮，影响菜品的卖相，今天教大家如何给西红柿去皮，希望对大家有所帮助。
工具/原料
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刀，锅
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西红柿
方法/步骤
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清洗好西红柿以后，用刀在西红柿的头部划一个十字形，划破西红柿的皮即可，不必太深。
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对应着在西红柿头部的十字形，用刀在西红柿底部同样划一个十字形，划破皮就可以了。
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西红柿两面都划好十字形以后，锅中加入适量的水，放在火上烧开。
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当锅中的水烧开以后，将西红柿放入锅中，小心慢点沿锅沿儿放入，以免溅起热水烫到手。
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让西红柿在锅中煮3分钟，注意用勺子舀水浇西红柿，使西红柿整体被烫，或者翻滚西红柿，使西红柿整体受热。
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三分钟以后，西红柿的皮就沿着十字裂开了，关火，取出西红柿，等西红柿放凉以后沿着十字就可以轻松的剥去西红的外皮了。
注意事项
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使用刀子划十字的时候一定要小心，不要伤到手。
2
水开以后同样小心，不要烫到
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