鸡汤，营养丰富，被人们视为补身佳品。在冬季感冒多发季节，它还是治疗感冒的“良药”。
鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
冷空气又一次袭来，流感病毒也接踵而至，在这种特殊时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
这碗汤为了懒刘而做，懒刘不幸中招了。
这碗鸡汤里面添加了党参、枸杞和大枣，味道既鲜又美！添加参可以提鲜；放枸杞可以增色；放大枣可以补益。添加这些之后，鸡汤的颜色也变得分外诱人，还有大枣和枸杞的甜味在里面，入口绵滑，营养丰富！绝对是冬季补身的佳品，不想感冒或者想要减轻感冒症状的呢，可一定要试试哦！
工具/原料
鸡、党参、枸杞、大枣、姜片、八角、大葱、盐、味精
方法/步骤
1
鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。
2
枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3
锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
4
砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
5
放入枸杞。
6
放入葱段、姜片和八角。放入党参。
7
放入大枣，放进去之前可以掰开。
8
大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
9
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
注意事项
1
炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！
2
焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。
3
大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！
4
盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
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