鲜虾四法辨质量一看外形：新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较 挺,有一定的弯曲度。二看色泽：新鮮虾皮充发亮，河虾呈靑绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾)。三看肉质：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬、有弹性。四闻气味：新鲜虾气味正常、无异味。若有异臭味则为变质虾
快速熬绿豆汤法先把绿豆洗净倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即 可，当水快干时，加入滚幵水。然后将锅盖严，煮十几分钟， 水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。熬绿豆汤时加入少许硼砂，既省时间，又省燃料。
巧用食盐除异味1. 鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失；2. 容器有鱼腥味，用凉盐水冲洗.能除腥味；3. 在热灶台上撤点盐能去除厨房里烹饪食物时留下的异味；4. 在手上搓点盐能去除手上腥味、葱味、蒜味；5. 往厨房里或浴室下水道的排出口撒点盐，并浸泡一段时间，可去除臭味；6. 房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐，应注意的是，用过的盐不能再食用。
解酒高招估计饮酒多时.提前服用维生素B族，以保护肝脏,也 可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B族含量。吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；喝酒时不要喝碳酸饮料：如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
巧识优质酱油识别酱油的质量，可注意四个方面，一看色泽：优质酱油应呈红褐色，色泽鲜亮，并且有光泽；二闻香气：优质酱油有酱香和脂香气、无异味；三尝味道：优质酱油入口时滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚，柔和、无苦、酸、涩等异味； 四观体态：优质酱油体态澄清，浓度适当，无沉淀物，不生白花。
生姜蜂蜜水去老年斑生姜中含有姜辣素，有很强的抑制脂褐素的作用，而蜂蜜对老年斑也有一定的抑制作用，这两个“绝配”一起服用， 对付老年斑就不在话下了。服用生姜蜂蜜水的方法非常简单，把适量生姜洗净切成片或丝，用料多少可由自己的习惯和口味来决定，放入沸水中冲泡10分钟左右，再加入一勺蜂蜜搅匀即可饮用，每天一杯不间断定有效果。
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