丝瓜含有多种维生素，具有通经活络和健脑美容的作用，今天分享怎么做丝瓜蛋花汤，既补充水分还可以去心火。
食材
1
丝瓜 一个
2
鸡蛋 一个
3
食用油 适量
4
盐 少许
5
水 适量
方法/步骤
1
准备以下材料，包括丝瓜、鸡蛋、食用油、盐、水。
2
将准备好的丝瓜去皮洗净，切成薄片。
3
起锅烧油，油热后打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。
4
倒入切好的丝瓜片，翻炒至丝瓜片发软。
5
锅中倒入适量水，再加入少许盐，调味。
6
盖上锅盖，大火煮三至五分钟即可出锅。
7
出锅装碗，这样一份营养美味的丝瓜蛋花汤已经做好了。