蟹黄滋养补虚，养筋活血，和大米搭配食用能够增强免疫力，故蟹黄捞饭适宜劳累体虚之人。蟹黄膏似凝脂，鲜香浓郁，单独吃已经很好吃，用酱油，料酒等调味，在配上一碗上好的香米饭，更加能衬出蟹黄的美味。
食材
1
大闸蟹 两只
2
香米 1碗
3
酱油 一勺
4
料酒 半勺
方法/步骤
1
1，蒸米饭 香米淘洗干净，提前浸泡4个小时沥干水分，再倒入冷开水，约没过米一个指节电饭锅按煮饭键。
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2，大闸蟹 大闸蟹洗净，上锅蒸约8-10分钟晾凉后拆出蟹黄。
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4，蟹黄捞饭 等米饭熟后再焖10分钟左右，盛上一碗。米饭上放入蟹黄，再淋上拌饭汁。就是一碗蟹黄捞饭了。
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5，成品
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