圆形切模
面粉筛
烤盘垫纸
塑料刮板、橡皮刮刀
不锈钢盆、玻璃碗
蛋糕抹刀
量勺、量杯
裱花转台
毛刷
塔模、派盘
纸杯
各种刀具
圆形切模 一套圆形切模可以切出不同大小的圆形面片，除了这种圆形切模外，另外还有菊花切模，这种工具是整形面团的好帮手，在很过烘焙中都会用到；
面粉筛 用来过筛面粉或者其他粉类原料的工具，面粉筛不仅可以过滤出面粉中的小面粉颗粒，还可以是面粉膨松，便于搅拌；如果面粉里有抹茶粉、玉米淀粉、可可粉等一起过滤有助于它们混合更均匀；
烤盘垫纸 烘焙中用到的垫纸有油纸和锡纸。油纸垫在烤盘上防粘，有时候在烤盘上涂上油也可以防粘，但是铺上油纸的话可以可以免去清洗烤盘的麻烦；油纸比锡纸价格低廉，锡纸可以用来包裹食物避免在烘焙中水分流失，另外锡纸盖在食物，食物上色后也可防止烘焙过程中颜色过深。
塑料刮板、橡皮刮刀 塑料刮板是小巧很管用的工具，揉面时候粘在案板上的面可以用它铲起来，另外也可以辅助将整形好的食物放到烤盘上。橡皮刮刀在拌面过程中起到很大作用，适用于翻拌面糊，另外它也可以把粘在碗壁盆壁上的面糊刮干净；
不锈钢盆、玻璃碗 打蛋用的不锈钢盆和玻璃碗也需要准备至少两个以上，还需要准备些小碗盛放各种烘焙原料；
蛋糕抹刀 制作裱花蛋糕时候会用到，用来抹平蛋糕上的淡奶油；
量勺、量杯 量勺是称少量材料时候用到的工具，从小到大一次为1大勺（15ml）、1小勺（5ml或1茶匙）、1/2小勺、1/4小勺；量杯和量勺一样，用来取定量原料的工具；
裱花转台 制作裱花的工具。将蛋糕放在转台上，方便抹平蛋糕上的淡奶油及裱花制作；
毛刷 很过面包和点心在烘焙前都需要上色使得烘焙出来更漂亮，这个时候就会用到毛刷上色；
塔模、派盘 制作派和塔类点心的工具。这类工具规格很多，大小深浅不一，可以根据自己规格选择购买；
纸杯 有各种款式的蛋糕纸杯，用来制作麦芬蛋糕，也可以制作其它纸杯蛋糕，有很多花色选择可以根据自己喜好购买；
各种刀具 处理各种原料的时候偶尔会用到刀具，切蛋糕时候可以选择适当的刀具切出来的蛋糕更漂亮；