牛奶小方一款以牛奶为原料，不用烤箱，超简单快手，非常适合懒人做的超级美味小甜点。会不会有小伙伴问那味道怎么样？不是说做法简单味道就凑合啊，NO，馥郁的椰蓉、少女感Q弹的奶冻，入口即化，酸酸甜甜不同层次，口感也是非常惊喜两种口味，试试看吧，你也会爱上的！
食材
1
全脂牛奶 160g
2
全脂淡奶 120g
3
淡奶油 100g
4
白砂糖 40g
5
玉米淀粉 40g
6
椰蓉 适量
方法/步骤
1
不管是奶香浓郁型配方还是清口酸甜型配方，都先把80g牛奶和40g玉米淀粉混合搅拌均匀。
2
把剩下的牛奶、淡奶油、淡奶（清口酸甜型不需要）、白砂糖倒入奶锅搅拌均匀。
3
中火边煮边搅拌至糖融化，直到液体混合物开始产生气泡，微微沸腾的时候转成小火。
4
再次搅拌第一步中的牛奶淀粉混合物（因为玉米淀粉容易沉淀）。
5
把牛奶淀粉液一边慢慢倒入奶锅，一边搅拌奶锅里的混合物（一定要快速不停的搅拌，防止疙瘩块的产生），神奇的地方来啦，锅中的液体混合物会变得浓稠，就像厚厚的奶油。
6
要一直搅拌到顺滑的稠状质感为止，关火，把葡萄干、蔓越莓干切碎，撒入里面搅拌均匀。
7
在四方盒子里撒上一层椰蓉，趁热把煮好的稠状物倒入，抹平表面；盖上盖子放入冰箱4小时以上，凝固成奶冻的时候就可以取出了。
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左边是奶香浓郁型，右边是清口酸甜型。
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左边是奶香浓郁型，右边是清口酸甜型。
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奶香浓郁型牛奶小方
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清口酸甜型牛奶小方
注意事项
1
不用烤箱
2
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