如何安全吃火锅

吃火锅是讲究先后顺序的，先汤再素再荤。吃饭的顺序一般人都是掌握一些的，因现在的人都比较注重养生，所以对于如何正确饮食，大多数人是有意识的。先喝点汤类可以先润肠道，再吃些素食，最后再吃荤；也可荤素搭配着吃。

吃火锅是讲究荤素比例搭配的，一般都是荤素比例为1:2或1:3.肉类大豆含有丰富的蛋白质和，摄入量过多不仅会加重肾脏负担，也会导致痛风、肥胖、心脑血管等疾病，对身体健康造成不良伤害。蔬菜中不仅含有纤维素能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高，而且含有很多人体所需的营养物质，如维生素。

吃火锅要注意辛辣有度，避免刺激。大家都有常识，各种皮肤疾病或肠胃病都比较注重对辛辣刺激性食物摄入的控制，所以吃过多的辣对人体是没有好处的。

吃火锅时，肉类一定要涮熟。吃肉类，很多人讲究什么七分熟八分熟的，小编在此声明这样吃火锅是不科学的，肉类没熟透，这样很容易导致肉中的寄生虫进入人体内，侵害人体的肠胃，导致肠胃产生不适感，出现呕吐、腹泻、肚疼，甚至头痛、发烧等症状。

吃火锅时，卫生是一定要讲究的。吃火锅的餐具一定要清洁干净，有条件的最好杀毒。对于进食的食物更是要保证好清洁，细心做好清洁工作能够有效预防食物中毒。

吃火锅时，注意食物不要过烫。人的口腔黏膜、食道粘膜以及胃粘膜一般只能承50℃~60℃的温度。食用过烫食物会导致粘膜受损并且容易引发癌症。

吃火锅最好不要冷热交替。冷热程度相差甚大，很容易损伤肠胃，引发一些肠胃疾病，也很容易引发拉肚子等造成身体不适。

最后，提醒大家，吃过火锅后，最好喝杯酸奶，喝点酸奶更有益健康,还能减少吃火锅带来的不适。