蒜苗黄豆芽炒肉

瘦肉 200克

黄豆芽 200克

蒜苗 150克

盐 适量

鸡精 适量

洗干净蒜苗，蒜叶和下头的蒜白分开切，蒜叶切小段，蒜白斜刀切，方便入味更能节约燃气。

黄豆芽摘掉底部的根洗干净，如果省事也可以不根，只是味道有点苦味和柴。

瘦肉，我专门买的处理好的，去腥味的生姜和盐，事先已放好的。一般怕麻烦的mm，直接上菜市买就可以了。

将铁锅烧热，放油8分熟，在把肉放入锅中快速翻炒几分钟，起锅。放油的时候多放些，肉起锅后，方便余下的油炒蒜苗和黄豆芽。

肉起锅，先放蒜苗炒3分钟左右，在放上豆芽翻炒4分钟，放入适量的盐。

蒜苗和黄豆芽差不多熟了，在倒入肉翻炒两下，放鸡精即可。

一大碗香喷喷简单的荤菜炒好了。，煤油太多的炒菜技术，也没放什么调料，有点清淡，很适合晚上吃。有肉又菜，很不错吧!关键投入少，有点一锅乱炖的感觉，不繁杂，又能盛饭。