蛋炒饭是一种家常饭，烹制过程不难，炒好蛋炒饭，即可以当饭又可以当菜，十分实惠，今天我们分步讲解一下制作步骤
食材
1
米饭 300克
2
鸡蛋 1个
3
辣椒 1个
4
盐 1勺
5
蒜 2瓣
6
葱 1段
方法/步骤
2
磕开一个鸡蛋，用筷子打开，油入锅，油热后，鸡蛋倒入锅内，煎至两面发黄，即可出锅。
3
再次油入锅中，待油热后，葱蒜入锅，翻炒10几秒，一直爆出香味，加入辣椒翻炒10秒，米饭倒入锅中，翻炒5秒，加一勺盐，继续大火翻炒，15秒后可以出锅，完成蛋炒饭 的烹饪。
注意事项
煎鸡蛋的时候不要糊了，火不能太大