麻辣鲜香的凉拌海带丝绝对是开胃爽口的饭前小菜。海带丝柔韧湿润，滑腻香软，带着微酸的香辣口感，促动胃的蠕动，让人食欲大增，顿觉腹中一空，只想大吼一声”拿饭来“。
食材
1
干海带 300g
2
蒜瓣 5g
3
生姜 2g
4
红辣椒 5g
5
食醋 30ml
6
芝麻油 2g
7
水 600ml
8
白糖 15g
9
食用盐 5g
10
老抽 3g
方法/步骤
1
干海带泡发，反复清洗干净，切成细条，在沸水中焯烫两三分钟，捞出，沥干水份备用；
2
蒜瓣、生姜切末;香葱去须洗净，切成碎末;红尖椒去蒂洗净，切成细圈;
注意事项
1
提到日常中碘含量最高的美食，海带当之无愧。海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。
2
脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人也要忌食海带。
3
适量食用海类产品有益身体健康。
上一篇：麻辣鲜香的麻辣烫鱼丸火锅
下一篇：麻辣烫家常做法