在家做的最多就属饼干了，家人对我做的曲奇饼干也一定非常喜欢。最近也想着给他们变变口味，于是想到了巧克力。怎么样才能做好吃的巧克力饼干呢？那就离不开可可粉的加入了。今天尝试着做了这款可可味的小饼干，想不到也是那么的好吃呀！
食材
1
低筋面粉 180克
2
黄油 130克
3
糖粉 75克
4
可可粉 20克
5
鸡蛋 50克
方法/步骤
1
黄油切成小块，室温使其软化。加入糖粉。用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉。搅拌至黄油顺滑。
2
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
3
搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
4
将低筋面粉和可可粉混合，并搅拌均匀。
5
将它们筛入黄油中。
6
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
7
取一小块面糊揉圆，放入铺了油纸的烤盘，然后用大拇指逐个按下去；将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙。
注意事项
1、烘焙条件：烤箱中层，190度，10分钟左右。（不过个人的烤箱不同，烘焙时间温度要自己掌握好。） 2、由于可可粉的颜色关系，饼干容易烤糊，烘焙的最好几分钟要随时关注着。 3、如果喜欢原味的，可将可可粉换成等量的低筋面粉。
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