一款可口的美食，香辣啤酒鸡。
食材
1
鸡腿 2
2
啤酒 1
3
食用油 1
4
红辣椒 1
5
八角 1
6
桂皮 1
7
酱油 1
8
老抽 1
9
盐 1
方法/步骤
1
去两只鸡腿，首先把鸡腿剁开
2
让后凉水下锅焯，在焯的过程中，漂浮的水面上的血沫，给囊游槐撇出来
3
焯好的鸡肉，用水洗一下，洗干净，控出水分
4
把姜切成片，葱斜刀切一下，
5
锅里放油，小火把桂皮，八角，辣椒炒香。炒香以后加入葱、姜。然后加入辣椒，辣椒的量要多些。
6
等辣椒炒的稍微有点干的时候，把鸡肉放入锅内，调制大火炒三分钟左右。然后加入一瓶啤酒。
7
随后在加入点酱油、老抽调色，加上少量的盐，和适量的水。（痕争水看鸡腿的量而定）
注意事项
1
根据鸡的品种，自由选择炖的时间。
2
根据自己鸡腿的大小，合理的加入水量。
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