银耳是菌类的一种，营养丰富，含有大量的植物胶原。长期服用不仅能增强身体的免疫力，还能给皮肤增加弹性，是不错的美容养生食材。可是每个人都适合吃银耳的，那么食用银耳时要注意什么？
工具/原料
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银耳
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食用方法
方法/步骤
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会辩认银耳很多商家为了让银耳看起来更加美观，会把银耳的外面熏成白色。看起来一朵朵白色的银耳非常美，其实是被熏过的，并不健康。
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寒性体质少吃银耳虽有营养，却是寒性食物。因为银耳是属于菌类，所有的菌类食物都是属于寒性的。而寒性体质的朋友，就不少吃银耳，以免加重体内的寒气。
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可加热性食物但是银耳的营养价值高，如果寒性体质朋友想吃，可以在里面加上热性的食物，一起搭配煮。热性和凉性一综合，变成温性的了，还能保持身体的平衡。
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加上红枣桂圆上面有说到加入热性食物，具体可以加些红枣，桂圆。红枣补血，桂圆是温热性。两者和银耳打配在一起，银耳红枣桂圆汤，营养更加丰富，味道也好。
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喝新鲜的银耳汤每次喝银耳汤，最好是当天炖的当天喝。一次不要炖太多，喝多少炖多少。只有新鲜的银耳汤才有营养，尽量不要隔夜的银耳汤。
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