白银耳味甘，性平。功能利五脏，补气血，是非常营养的廉价滋补品。 夏季里，吃银耳有很多好处。今天的这盘凉拌银耳是非常适合夏季的吃法，开胃滋补必备。
食材
1
银耳 100克
2
香菜 10克
3
盐 1克
4
红油 1克
5
水 1克
6
醋 1克
7
糖 1克
8
生抽 1克
方法/步骤
1
银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净
2
煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳
3
捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水
4
大蒜剁成细小的末末状
5
香菜洗干净切成段
7
把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内
8
拌匀后静置几分钟再拌一半就可以喽
注意事项
喜欢吃辣的放点红油。根据银耳的量来放调料和盐，不要咸了哦
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