这也是我根据想法稍微修改的一道川菜，我用了五花肉和瘦肉两种，就是让吃的人各求所需，让挑肥减瘦的人都能满意~~~~
工具/原料
1
带皮五花肉200克
2
瘦肉200克（按自己的喜好选择肥瘦肉也可）
3
3个青尖椒切成三角块
4
油30克
5
陴县豆瓣酱20克
6
酱油10克
7
白糖20克
8
盐2克（因酱有咸味一定要掌握好用量）
9
葱花
10
蒜末
11
姜末适量
步骤/方法
1
肉切成厚约0.3厘米厚的大片，青尖椒切成三角块，陴县豆瓣酱剁细
2
炒锅至旺火上，下少许油煸一下青尖椒，盛出
3
倒入剩下的油烧热放入盐，肥肉，炒变色，再放入瘦肉炒变色
4
改中火不停的炒，直到肥肉出油瘦肉发干时
6
最后放入煸好的青尖椒炒匀即可
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