每道菜都有一个故事，都源于心底的回忆。读书时，每年最期盼的就是放暑假。几个小伙伴经常约着一起吃冰，总有说不完的话，从傍晚一直聊到夜深店家打烊，每每都会要求店家多黄桃，多冰。多年之后，小伙伴长大了，散布天南地北，有了自己的工作、生活，小区里喝刨冰神侃的也换成了一批批新的面孔，黄桃成为我年少的一个回忆。现在，自己动手做上一碗黄桃罐头，配上一杯凉凉的饮料，仿佛又回到了18岁那年的夏天。愿你我的生活都是当年所畅想的模样。
食材
1
黄桃 500克
2
冰糖 适量
3
冰糖 140克
4
纯净水 100毫升
步骤/方法
1
把黄桃洗干净，削皮，放盐水里浸泡5分钟。
2
切成自己喜欢的大小。也可以用勺子挖出较大的块。
3
家里没有锤子，我用料理机的干磨杯把冰糖打碎。
4
打碎冰糖看起来不错。
6
放入半杯纯净水，喜欢淡一点的可以多放点水。
7
用保鲜膜把覆盖碗口，戳几个洞（我也不知道为什么，就感觉要透点气）。放入蒸锅，25分钟（我直接冷水的时候就放进去了，可能水烧开再蒸会好点，大家可以试试）。蒸的时间不要太久，太软口感不好。
8
密封罐用开水煮过。将蒸好的黄桃放进去，把汤汁最后倒进去，放冰箱里冷藏后更好吃。不知道可以储存多久，一般我两天就吃完了。
上一篇：怎么来做西瓜沙冰的做法
下一篇：对抗家中辐射的做法