鸡胗，相信大部分朋友都还是比较喜欢的，辣椒炒鸡胗味道更佳香浓可口。
食材
1
鸡胗 300g
2
辣椒 100g
3
盐 少许
4
味极鲜 少许
5
葱 一小段
6
姜 3片
7
料酒 少许
方法/步骤
1
先将鸡胗放入水中，煮至九成熟，去除其中的杂质后，将鸡胗切成小片。
2
在锅中倒入少许食用油，待油热至七成时，将切好的葱和姜片倒入，并翻炒出香味。
4
最后加入切好的辣椒，继续翻炒，并稍闷一段时间即可出锅。
注意事项
先加入味极鲜和料酒熬好汁后再加鸡胗，味道会更加好
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