春日的周末阳光明媚，约上几个好友到乡间去踏青，欣赏美丽的春景，顺便挑来碧绿鲜嫩的荠菜，这是春天特有的野菜，回家后趁着新鲜做了好吃的饺子。
食材
1
饺子皮 400g
2
荠菜 400g
3
猪肉馅 300g
4
春笋 100g
5
鸡蛋 1个
6
小葱 1小段
步骤
1
荠菜洗干净在开水里焯一下切碎。
2
猪肉放适量的盐剁碎。
3
放入切碎的春笋、猪肉，打一个鸡蛋和适量的玉米油，放入生抽和盐，与荠菜搅拌均匀。
4
饺子馅已调好。
6
水烧开后下锅煮熟就可以吃了，咬上一口，荠菜特有的清香，嫩嫩的春笋，猪肉的咸香溢满唇齿，春天的味道真好吃。
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