盖菜吃起来有点苦，我一般会选择跟虾皮一起炒，因为虾的腥味会盖过菜的苦味，吃起来也是特别鲜呢
食材
1
盖菜 200克
2
虾皮 10克
方法/步骤
1
先把盖菜用盐水泡15分钟
2
清洗两遍后切段，头围分开切
3
虾皮泡水洗净备用
4
锅里放油，倒入切好的盖菜头翻炒后再倒入盖菜叶子翻炒
5
倒入虾皮一起炒至出水
6
倒入调味品在快熟翻炒
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