前几天去外婆家吃饭，吃了他们家的铁板虾还是什么的，那个味道简直是要灭绝我以后吃虾的欲望，于是乎，自己在家动手矫正一次，好吃到没朋友。o(∩_∩)o
食材
1
基围虾 500g
2
生姜 一些
3
大蒜 一些
4
香辣酱 一些
5
郫县豆瓣 一些
6
色拉油 一些
方法/步骤
1
鲜虾洗净备用。生姜，大蒜切好备用。（买回家可以放水里养一下，让他吐掉沙子什么的，而且会比较干净）
2
热油锅，然后放入生姜和大蒜爆香。然后加入香辣酱和郫县豆瓣翻炒直到油都变得红红的，将虾放进去。
3
虾入锅后不断的翻炒，直到虾通红。
4
放入少许的水，然后盖上锅盖焖到汤汁收干，起锅就OK了。是不是超级简单呢，哈哈。
注意事项
1
用水养过之后的虾就不会那么脏，所以不去虾线也可以，而且去虾线会使得肉质松软，口感不会那么好。（其实是我懒，哈哈）
2
郫县豆瓣和香辣酱都是咸的，所以不放盐也OK，如果重口味可以放盐，辣椒什么的。