这个年宅在家，太无聊，来做做简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】，用漂亮顺手的锅具烹饪，对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)。
食材
1
番茄 450克
2
金针菇 150g
3
生鸡蛋 一枚
4
番茄酱 两勺
5
盐 三小勺
6
白胡椒粉 一小勺
7
水 700ml
8
淀粉 三小勺兑少量水
9
大蒜 两瓣
10
小葱 一根
方法/步骤
1
备料。
2
鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的。
3
锅里放油爆香葱蒜。
5
炒出红汤。
6
倒入700毫升水。
7
两勺番茄酱。
8
水开后加入金针菇。
9
一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减。
10
水淀粉勾芡。
11
转圈细流淋蛋液。
12
蛋液基本凝固撒葱绿即可。
注意事项
1
想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。
2
此菜谱大约两到三人份
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