找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！西红柿金针菇豆腐汤是一道非常美味的家常菜，今天就来教大家做西红柿金针菇豆腐汤。
食材
1
金针菇 半把
2
西红柿 3个
3
鸡蛋 2个
4
豆腐 1块
5
盐 适量
6
姜末 少许
方法/步骤
1
准备材料，西红柿我选的是三个小的，也可以两个大的。豆腐我用的是内酯嫩豆腐，豆腐随意吧...我是因为不喜欢老豆腐而已。家有小孩，嫩点他也喜欢。
2
西红柿切十字口，用开水烫下。易脱皮！
3
金针菇我切的段。可随意选择切还是不切。
4
西红柿切丁放点姜末。
5
锅里放油，烧开后倒入西红柿。出汁后放入冷水。
6
加入金针菇豆腐，一勺盐和半勺鸡精。（盐自行定夺）
7
鸡蛋液准备好倒入汤内。
8
出锅！可以滴点芝麻油哦。
注意事项
1
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。
2
不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅。
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