这是一道快手汤，由于选用了新鲜带子搭配金针菇所以做出来的汤真的非常美味。这种带子的颗粒比较大，肉质也很好，无论如何搭配都非常不错。
工具/原料
1
带子 250克
2
金针菇 300克
3
姜丝 适量
4
葱花 适量
5
香菜 适量
6
橄榄油 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
10
洋酒 适量
方法/步骤
1
先将带子用少许盐、胡椒粉、生抽腌片刻备用。
2
烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝爆出香味。
3
倒入腌好的带子大火炒。
4
调入少许生抽、料酒。
5
略炒片刻。
6
注入适量开水大火煮沸。
7
放入金针菇。
8
再放入香菜，调入少许盐、胡椒粉。
9
最后放入花葱，即可熄火。
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