文丝豆腐汤一直以来以切豆腐丝为特点，健康简单，清脆爽口，营养丰富，口感顺滑 。真的是家常菜系类非常好的汤类菜品。
食材
1
内酯豆腐 一盒
2
金针菇 20g
3
火腿 10g
4
盐 少许
5
糖 少许
6
淀粉 少许
7
青菜 少许
方法/步骤
1
首先我们取内酯豆腐，我们将菜刀都沾上水再切就不容易沾刀。然后像切土豆丝一样的切成片然后慢慢押平再切成丝。注意押平的时候注意要快点。尽量注意薄一点这样丝可以更加柔滑。
2
然后轻轻地把豆腐丝放在水中滑散。
4
同时我们把金针菇摆开 尽量的细点。提前把水里焯一遍。
5
水烧开后轻轻地加入豆腐丝，加入点淀粉水收汁，加入适量的盐，用勺子顺一个方向轻轻搅动。
6
开锅后加入火腿丝，菜丝，金针菇
7
煮沸后就可以出锅啦!
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