蒸面条在北方比较流行，是河南当地的一道特色的面类主食。这种面的特点就是鲜香可口，吃在嘴里有种香喷喷而不油腻的感觉，很多朋友可能都吃过，大家知道蒸面条的家常做法吗？小编带您做一遍吧，您肯定会爱上蒸面的。
食材
1
细面条 300克
2
鸡蛋 两个
3
豆角 100克
4
植物油 20克
5
葱 少许
6
蒜苗 少许
7
姜 少许
8
料酒 5克
9
生抽 10克
10
盐 8克
11
五香粉 8克
方法/步骤
1
我们这次做鸡蛋豇豆蒸面，准备好食材：适量的细面条、鸡蛋两个、长豆角切成细段放置盘中。
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直接先用一口蒸锅，把面条放入锅中，面条上倒入一些五香粉、清水拌一下盖上锅盖开蒸。
3
另一个炒锅倒入植物油，等油加热。用来炒鸡蛋和豇豆。
4
油热后倒入一些配料：葱、姜、蒜苗、花椒在油中煸一下出鲜香味道。
5
把鸡蛋慢慢倒入炒锅，不要一下子倒，一缕一缕的倒，形成大蛋花。
6
铲子把鸡蛋和葱、姜、花椒搅拌起来，开中火，翻炒至熟后撒入一些食盐。
7
鸡蛋熟后先倒在盘中，等待稍后备用。
8
再把长豆角倒入锅中，加入适量生抽、料酒大火快速翻炒一遍，不要炒过老，炒出稍微呈现颜色即可出锅。
9
把鸡蛋、豇豆拌在一起，倒入蒸面的蒸锅中，分散开来，不要堆放在一起，否则面条不入味。加入一些清水，开始蒸，蒸大约15分钟恰好。
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蒸面出锅入盘，香味顷刻而来，特别香！大家试着做做吧。
注意事项
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图文原创
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如您满意请多多支持
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