油豆角炖土豆制作方法
食材
1
土豆 300克
2
油豆角 200克
3
红椒 40克
4
蒜末 少许
5
葱段，葱花 各少许
6
豆瓣 10克
7
生抽 5毫升
8
老抽 3毫升
9
水淀粉 5
10
食用油 适量
11
盐 1克
方法/步骤
1
油豆角洗净切段，红椒洗净切开，去籽，切小块土豆洗净去皮，切成丁，下入油火，炸至金黄色捞出，沥干油
2
锅底留油，爆香蒜末，葱段，倒入油豆角炒至转色，加入炸好的土豆炒均匀，淋入少许清水，放入豆瓣酱，加盐翻炒
3
淋入生抽，老抽炒匀，用小火焖5分钟，加入红椒炒匀，略焖片刻
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