前前后后烤过很多次各种口味的蛋挞，有淡奶油版的，有牛奶版的，有只要蛋白的，有只要蛋黄的，有加水果的，有不加水果的，反正过场做完了，各有千秋。这次买了半成品的蛋挞皮，凭记忆试着烤了这款纯牛奶，全蛋的蛋挞，比较成功。真正的外酥里嫩，淡淡的奶香味，淡淡的鸡蛋香，淡淡的甜味。我喜欢简单的口味，就只用了鸡蛋，白糖和牛奶。很简单，很快，零失败，把方法分享给朋友们。
食材
1
鸡蛋 2个
2
纯牛奶 250毫升
3
白砂糖 25克
4
冻蛋挞皮 10个
方法/步骤
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2个鸡蛋+白糖+牛奶放容器里搅拌均匀成蛋挞液。
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将蛋挞液过滤两遍后装蛋挞皮里至九分满。
3
将准备好蛋挞的烤盘放进预热好的烤箱中下层，190度30分钟（根据各自的烤箱温度脾气调整）。预热烤箱我是190度5-10分钟。
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注意看到蛋挞上烤出焦糖色花花就可以出炉。喜欢嫩点时间短点，喜欢焦糖色多点时间长点。
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恰到好处，焦糖花花也很美吧！我就喜欢上面斑斑点点的焦糖色。
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一口下去，真正的外酥里嫩，香甜可口。配上一壶水果茶，是不是很幸福呢！
注意事项
最后几分钟注意观察，根据自己喜好调整。我喜欢焦糖时间花多点。