制作美味香豆干。
食材
1
香豆干 4块
2
盐 少许
3
大葱 1段
4
生姜 1块
5
大蒜 2瓣
6
鸡精 少许
7
生抽 适量
8
食用油 适量
9
十三香 适量
10
熟芝麻 少许
11
孜然粉 少许
12
干椒粉 适量
13
花椒粉 适量
14
鸡精 适量
方法/步骤
2
起锅烧油，将油温烧至四成热，锅内开始冒烟时，将切好的香豆干倒入锅内炸香。
3
炸至两面金黄后即可出锅。
4
锅上小火烧油，加入干辣椒粉、少量水炒出红油，再加入生姜末、蒜末、花椒粉、孜然粒炒香后，加入十三香、生抽、鸡精调成味汁。
5
再把炸好的香豆干倒入调好味汁的锅中拌匀，撒上葱花、熟芝麻即可食用。