拌猪头肉是一道常见的拌菜，一年四季都有，而且大多数人都喜欢吃，尤其是到了夏天的时候，喜爱凉拌菜的特多。所以拌猪头肉也就成了每家每户餐桌上的常见菜。 下面就为大家介绍怎么凉拌猪头肉
食材
1
猪头肉 250g
2
豆芽 250g
3
姜 25g
4
蒜 25g
5
葱 25g
6
醋 25g
7
生抽 25g
8
花椒粉 20g
9
油辣子 20g
方法/步骤
2
先将生姜和葱洗净、蒜剥壳洗净，然后把姜、蒜切成细小粒，葱切成细小段，最后放在一边备用
3
先将切好的猪头肉（在市面上买的，让老板帮忙切好的），烫熟了的豆芽倒入一起，然后加入已切好姜、蒜和葱
4
加入作料生抽、醋、油辣子、花椒粉（也可以加点食用盐）
5
作料都加入后，用筷子搅拌均匀，然后尝下味道，若差点什么味道，再根据情况添加（因为本人不太喜欢吃辣，所以油辣子放的少）
注意事项
拌猪头肉时，里面的素菜还可以添加黄瓜、葫萝卜、海石花等，根据个人的喜爱添加
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