芹菜是小时候就喜欢的菜之一，在青海那块贫瘠的土地上能长出的菜品不多，芹菜是爸妈每年必种的，已经分不清是爸爸种的还是妈妈种的。
食材
1
芹菜 1份
2
牛里脊 1份
3
蒜末 适量
4
红尖椒 适量
5
葱片 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
淀粉 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
1、将芹菜择洗干净切成约4厘米长的段
2
2、锅中加水后放入适量油和盐放入芹菜焯水过凉备用3、牛肉切成和芹菜一样长的细丝装入容器中
3
4、牛肉中加入生抽 料酒 盐 淀粉用手抓匀腌制20分钟5、酸拍碎 葱切成牛眼片 红尖椒切碎备用
4
6、锅中加油加热倒入腌制好的牛肉大火翻炒匀变色后出锅7、锅中留底油倒入葱蒜末和红尖椒爆香 加入切好的芹菜翻炒片刻
5
8、加入炒好的牛肉翻炒添加适量生抽翻炒匀10、加盐调味出锅即可
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