银鱼含钙高、高蛋白低脂肪食品，适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；银鱼可以做汤、炸，但是用电烤箱烤出来的银鱼会更加酥香，在搭配一些自己喜欢的味道就可以了。
食材
1
干银鱼 100克
2
剁椒 2勺
3
食用油 2勺
4
黄酒 2勺
方法/步骤
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食材：干银鱼、剁椒。
2
银鱼用清水洗净。
3
捞出沥干水分。
4
沥干水分的银鱼放入烤盘上。
5
在放入剁椒、黄酒。
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拌均匀，摊平开。
7
放入烤箱，上下管130度烤十分钟。
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把烤盘取出。
9
在放入食用油拌匀，摊平。
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在放入烤箱里，上下管130度烤10分钟。
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烤至银鱼酥香即可。
注意事项
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1、能吃辣的，剁椒可以多放一些。
2
2、把银鱼的水分烤干，在放食用油烤第二遍，这样银鱼更酥香。
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