小小的银鱼这样做,外脆里嫩,鲜香可口
食材
1
银鱼 100g
2
盐 适量
3
油 适量
4
姜末 适量
5
葱花 适量
6
低粉 适量
7
生粉 适量
8
泡打粉 0.5g
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
银鱼洗净后沥干水分用盐,料酒,黑胡椒粉,姜末和葱花抓匀腌制
3
碗中加入一个鸡蛋黄,2调羹低粉,一调羹生粉,0.5克泡打粉,盐和清水调成浓稠
4
银鱼放入挂糊
5
热锅油温5分热转小火
6
转中火煎炸至金黄色捞起
7
外脆里嫩,鲜香可口的银鱼就做好了!
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