平时做菜用不完的食材都往冰箱里掉，那种食材剩一点，这种食材也剩一点，把冰箱堆的满满的，今天就来个现成的食材临时发挥吧
食材
1
鸡蛋黄 5个
2
银鱼干 少许
3
油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 少许
6
鸡粉 少许
方法/步骤1
1
银鱼冲洗干净，鸡蛋去蛋清留蛋黄。
3
银鱼干在沸水中氽烫至熟 ；银鱼烫熟后捞出，沥干水份。备用
4
起油锅烧热，放入蛋黄液急火炒香；炒制过程中将蛋黄拨成碎块
5
加入银鱼，轻轻炒均匀
注意事项
炒蛋黄时须急火快炒，加入银鱼后轻轻炒匀即可。
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