角瓜鸡蛋馅饺子口感清淡鲜美，下面我来和大家分享一下做法。
食材
1
面粉 适量
2
角瓜 一个
3
鸡蛋 2个
4
葱 适量
5
盐 适量
6
花椒面 适量
7
香油 适量
8
豆油 适量
方法/步骤
1
和好面，盖上盖子，困20分钟。
2
角瓜切丝、切好葱花备用。
4
取盐2勺、花椒面一勺、香油、豆油适量拌馅儿。
5
将面团取出，搓成长条，揪成小段，擀皮儿。
6
包馅儿，摆盘。
7
烧开水，将饺子下锅，待水再次沸汤，加入冷水适量，再次烧开，反复2次，待饺子漂浮起来，即可出锅。
8
完成。
注意事项
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