家常炒角瓜怎么做？

角瓜 一根

香肠 一根

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

红辣椒 适量

花椒面 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

角瓜清洗干净去掉根部，一破四瓣，去掉芯部，用刀片成小片，再片点香肠；

起锅烧油放入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒面，倒入切好的角瓜；

放入生抽、蚝油，倒入切好的香肠、盐、鸡精，大火翻炒几下，出锅装盘。