三款夏季清热消暑汤的做法

一、丝瓜蘑菇汤　　材料：鲜蘑菇200克，丝瓜300克　　调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段　　做法：　　1、鲜蘑菇洗净后切成厚片，沥干水分，丝瓜去皮，洗净切成长条;　　2、锅加油烧热，放葱姜、丝瓜、蘑菇，炒香后倒入黄酒和鲜汤，汤煮沸后加盐和味精，煮熟后拣掉葱姜即可。　　功效：清热利肠，凉血化痰，是夏季应时消暑的菜肴。

三、紫菜冬瓜汤　　材料：冬瓜250克，紫菜15克　　调味料：香油，味精，盐　　做法：　　1、冬瓜去皮洗净切片，紫菜用温水泡开;　　2、锅加水煮沸，放冬瓜、紫菜，煮到冬瓜断生后加味精和盐调味，淋上香油即可。　　功效：清热利水，生津除烦，化痰软坚，适合夏季食用，体质虚寒者不宜多食。