饼干大家都喜欢吃吧，如果要你自己做，你能做得出来吗？其实自己在家做饼干很简单，只需要几个步骤，下面就来给大家介绍蛋黄饼干的制作方法，希望对大家在家里自己制作饼干有所帮助。
食材
1
蛋黄 5个
2
低筋面粉 180克
3
黄油 80克
4
细砂糖 60克
5
盐 少许
方法/步骤
1
黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2
分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4
倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5
烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
注意事项
1
烘焙：180度，中层，20－25分钟
2
如果没有烤箱，也可以用微波炉，调节到烧烤状态，放置10-15分钟也是可以的。
3
再加入一些花生，效果就更好了。
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