秋风起，蟹脚痒。转眼又到了螃蟹大军横行霸道的季节！清蒸蟹、香辣蟹、盐焗蟹、蟹黄粥、螃蟹汤……满心满眼都是美味，是不是想起来就流口水了呢？爱健乐小编相信大家都爱吃螃蟹，可你知道怎么吃螃蟹既美味又健康吗？
食材
1
螃蟹 12
2
紫苏水 1g
3
生姜 1g
方法/步骤
1
蟹腿好吃剪刀取 吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后再用剪刀将蟹腿两端剪开，用力即可挤出蟹肉来。
2
蟹钳肉多锤子敲 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
3
蟹身两边屈，蟹膏挤出来吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
4
半边蟹打横蟹肉吮入口接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
5
蟹去腥法螃蟹是大寒食品，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不单有调味的浸染，除腥增鲜。而且性温的黄酒可按捺蟹的寒凉。加上酒味香辛散，可促蟹活血通窍之功。
注意事项
螃蟹性寒，体寒特别是孕妇不能多吃哦
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