香葱火腿花卷口感鲜香可口，搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
食材
1
中级面粉 200g
2
火腿肠 1根
3
小香葱 3棵
4
酵母 2.5g
5
花椒粉 2g
6
花生油 5g
7
盐 1g
8
清水 110g
方法/步骤
1
准备好小香葱，把小香葱切碎，最好只用葱绿部分，把火腿肠去皮后切成小碎块。
2
把称重的面粉和清水，加入酵母后，开始和面。和面差不多时，加入猪油再来一次和面，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。把和好的面团打上保鲜膜进行醒发。醒发好的面团组织呈蜂窝状。
3
把醒发好的面团排气揉匀后；用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片，擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上，撒上切碎的葱花碎；再均匀地撒上盐；最后撒上花椒粉，这个时候撒上切碎的火腿肠碎。
5
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底，把卷好的面卷，均匀的切成小块。
6
然后把两个面卷叠在一起，取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了，依次做好所有的花卷。
7
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。END
注意事项
1
1、为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽。
2
2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。
3
3、做出形状后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。
4
4、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。
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