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欧尼酱
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美味可口的芝麻酱拌面的做法
材料:精粉面条500克,芝麻酱80克,酱油30克,白糖5克,味精2克,精盐10克,鲜肉原汤130克,芝麻油20克,辣椒油20克。 芝麻酱拌面的制作步骤: 1.锅内加酱油、白糖、精盐、味精、水130克煮沸,即成调味用的鲜酱油。 2.芝麻酱加芝麻油搅拌成浆状麻酱。 3.锅内加水烧开,放入面条煮约2分钟后捞出,沥干水,盛入碗或盘内。 4.食时加鲜酱油、麻酱、辣椒油或芝麻油,最后加鲜肉原汤。 小贴士:面条要用旺火沸水煮熟,中间加一二次少许冷水。
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