牛油果是为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气。
工具/原料
牛油果
方法/步骤
1
在挑选牛油果的时候，我们要挑选表皮颜色墨绿色，说明已经完全成熟，可以食用了。
2
我们要选择的牛油果表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的。
3
我们在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。
4
我们可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了。
5
我们在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
总结
首先我们要选择墨绿色的牛油果。然后我们要选择表皮有颗粒感，没有伤痕。最后选择软硬适中的牛油果即可。
注意事项
1
注意选择硬度合适的牛油果。
2
注意选择牛油果的颜色。