好吃
食材
1
翅根 500克
2
淀粉 30克
3
面粉 60克
4
鸡蛋 40克
5
盐 10克
6
蚝油 10克
7
料酒 5克
8
生抽 10克
9
白糖 5克
10
酱油 10克
方法/步骤
1
翅根用水泡五分钟，泡出血水，冲洗干净，用刀划开口子更容易入味
2
放入白糖，盐，料酒，生抽，酱油，耗油
3
用手抓均匀，封上保鲜膜腌制一小时。
4
面粉，淀粉混合均匀，放入翅根，裹薄薄一层面粉
5
鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液
6
再裹一层面粉
7
油温八层热，放入锅里油炸
8
炸至金黄色控油
注意事项
1
料酒要选择葱姜料酒，如果不是葱姜料酒，需要在腌制的时候放一些姜片跟葱丝。
2
没有淀粉可以只放面粉
3
注意火候