百里香烤排骨

排骨 700克

姜 10克

葱 20

大蒜 10克

盐 1茶匙

生抽 1汤匙

排骨酱 1汤匙

蚝油 1茶匙

糖 2茶匙

用水将排骨洗干净

用捣蒜器将葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

带上一次性手套将排骨与调料反复揉搓按摩一会，使之进味。取一个干净的大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中，包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。取出烤了45分钟的排骨，用根筷子扎一下，拨出筷子没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。或者用油炸也行。