真正的炖鱼块，不是炖鱼汤！炖鱼块就是鱼块和鸡蛋放在一起做的一道菜
食材
1
鱼 1条
2
鸡蛋 6个
方法/步骤
1
买好鱼以后，洗净切块
2
用蚝油和料酒调酱汁进行腌制大约30分钟左右的时间
3
碗中打好鸡蛋液，把腌制好的鱼块，裹上鸡蛋液
4
将裹上鸡蛋液的鱼块放在油锅中炸至两面金黄即可
5
锅中放白葡萄酒、蚝油、砂糖、葱、姜加热水一起炖。
6
大火收汁、大约15分钟后，即可出锅，真正的鱼块就做好了。
注意事项
酱汁是关键！
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