红薯叶是广东人很喜欢吃的一道蔬菜，营养价值高，无论是酒店还是家庭，都比较喜欢买这个蔬菜来吃。下面由小编分享：
食材
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红薯叶 500g
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蒜头 2个
方法/步骤
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到市场上购买红薯叶，如图：
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直接挑选优质的红薯叶，将红薯叶的大梗去除，如图：
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将红薯叶洗干净，起码要洗3次，才能彻底的洗干净，如图：
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红薯叶洗干净之后，晾干水分，如图：
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将红薯叶放入锅中翻炒3分钟左右，可以放盐调味，即可盛碟，如图：
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总结：1、挑选优质红薯叶，最重要的是叶子比较新鲜、嫩；2、清洗红薯叶，晾干水分；3、蒜头剥去表皮，拍扁；4、放入花生油，加入蒜头翻炒；5、加入红薯叶翻炒即可盛碟。
注意事项
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红薯叶不用炒太久，否则过熟不好吃
2
放入蒜头比较美味
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如果红薯叶比较老，可以加入点水一起煮
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