记得小时候红薯叶子乡下都是养来喂猪吃，如今乡下都没几个人养猪了。红薯叶子含有丰富的营养物质，有促于人体健康。可以焯水凉拌，煮汤，清炒来吃也是一道非常不错的素菜，近些年受到很多人的欢迎。
食材
1
红薯叶 1把
2
独蒜 1个
3
菜籽油 小半碗
4
食盐 适量
方法/步骤
2
锅里倒油烧热，放大蒜爆香。
3
把切好的红薯叶子放入锅中大火翻炒，最后撒入食盐翻炒均匀即可。
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