猪腿肉半斤，葱，姜适量，胡椒粉2克，盐7克，糖5克，香油10克，清水120克，肉皮冻一块，雪花粉300克，热水200克
食材
1
猪腿肉 250克
2
清水 120克
3
肉皮冻 一块
4
雪花粉 300克
5
热水 200克
6
葱姜 适量
7
胡椒粉 2克
8
盐 7克
9
糖 5克
10
香油 10克
方法/步骤
1
雪花粉中加入热水，朝一个方向搅，搅光滑后放在盆里，盖上保鲜膜，放十分钟。
2
把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中。
3
再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用。
4
肉皮冻切成小块备用。
6
锅开后放入锅中，蒸5分钟即可。
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