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不用烤箱做的拉丝面包的做法

使用煮饭的电子锅不用像烤箱一直顾着怕烤焦,分量要多又耗电!
食材
1

面粉 500克

2

温牛奶 100克

3

鸡蛋 3个

4

酵母 5克

5

植物油 20克

6

糖 50克

方法/步骤
1

500克面粉中加入三个鸡蛋,5克酵母,50克白糖用筷子搅拌,再加入温牛奶,搅成絮状

2

面粉成絮状时加入20克植物油,用手揉成面团

3

面板抹油将面团放上去一直揉搓

4

面团揉搓出这样的筋膜(大概十几二十分钟吧)(这一步是关键一定要有耐心的揉)

5

温度高一点的地方醒发大概一个多小时,面团成这样,取出面板揉发排气,切成等份的小记子!

6

用擀面杖擀成牛舌状,从一头卷起来,从中间一切为二

7

电饭锅底部和侧面抹上植物油,面团下面沾点蜂蜜放到电饭锅里,二次醒发20分钟

8

醒发后上面摸上蛋黄液撒上白芝麻,按“蛋糕”键就可以!

9

时间到取出后,哇!一股奶香的味道,并且底部是香香脆脆的!你也动手试试吧!

注意事项

最重要的就是揉筋膜的步骤,一定要揉出筋膜才可以做出拉丝的!

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