年年中秋都做一些月饼分给家人和朋友，虽然每次也带着月饼礼盒，他们都说还是我做的好吃，月饼礼盒都回给别人了。我现在最拿手的是广式和冰皮月饼，下次尝试做做苏式月饼。照片上月饼字是精品五仁，我只是看中那个模花比较细。
方法/步骤
1
生花生烤熟晾凉。
2
糖浆加1：3的碱水一汤匙，加盐少许，植物油50g搅匀。
3
做馅的料备好
4
花生去皮擀碎，不要太碎，留大块。
5
黑芝麻糊倒入盆里。
6
倒入青红丝、腰果、核桃仁、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁
7
将擀好的花生仁倒入量多些，差不多是前面倒进去的料的两倍（不包括黑芝麻糊）。
8
加植物油1：水1和成团，水不要加太多办完的馅湿透但有些散。（加多水烤好的馅太软不好吃）
9
将面团团成球，馅料团成面的两倍大的球。
10
抹少许面布在要压花模的一面，多余的弄掉。烤盘铺油纸，把月饼坯直接推到盘上。喷水、刷蛋液入预热后的烤箱中间阁170度烤12分钟。（中间可以调调位置，烤箱边上的总是比中间熟的慢）
11
烤好的月饼，再放置两天回油。
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